菌類食品凈化廠房設計
關于食品廠潔凈車間,你了解多少?潔凈廠房也叫無塵車間、潔凈室、無塵室,是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等之污染物排除,并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內,而所給予特別設計之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化,其室內均能俱有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。凈化工程是在一定空間范圍內,將空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除,并將室內溫度、潔凈力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內的工程學科。食品凈化廠房無菌車間是指將空氣中的微粒子,有害物質,細菌等污染物排除。菌類食品凈化廠房設計
根據產品加工需要,車間入口處應當設有鞋,靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要,還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。無塵車間地面,墻面,頂面及門窗:車間的地面要用防滑,堅固,不滲水,易清潔,耐腐蝕的材料鋪制,無塵車間地面表面要平坦,不積水。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區的地面水平略高,地面有的斜坡度。車間的墻面應該鋪有2米以上的墻裙,墻面用耐腐蝕,易清洗消毒,堅固,不滲水的材料鋪制及用淺色,無毒,防水,防霉,不易脫落,可清洗的材料覆涂。西安奶制食品凈化廠房凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板制造,特點為美觀、剛性強。
食品保健品潔凈室(區)的潔凈等級參照醫藥工業潔凈室,但比一般的潔凈室要求要高,根據原來的現在已停止實行的美國聯邦標準FS 209B具體細化可分為100級、1000級、10000級、100000級、3000000級,根據與ISO-14644是國際標準接軌的中國國家標準GB-50073有1~9級,原來的100級、1000級、10000級和100000級都是分別由被國際標準ISO-14644標準中的5級、6級、7級和8級所替代,這類潔凈室(區)的潔凈度等級1-8級,其中1~5級,氣流流型為單向流或混合流,風速0.2~0.45m/s;6級氣流流型為非單向流,換氣次數50~60次/h;7級氣流流型為非單向流,換氣次數15~25次/h;8~9級氣流流型為非單向流,換氣次數10~15次/h。
食品廠凈化車間應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品,水先進應當為非手動開關。根據產品加工需要,車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要,還應當設立與車間相連接的衛生間。凈化車間原理:凈化車間:氣流—初效空氣處理—空調—中效空氣處理—風機送風—凈化管道—高效送風口—潔凈室—帶走塵埃—回風夾道—新風。這樣就可以很好的保證空間里的工人的工作效率以及健康。食品凈化車間主要廠房配套設施:排氣、壓縮空氣、純水等設施。
建設食品廠凈化車間應遵循以下標準和規范:《食品工業潔凈用房建筑技術規范GB50687-2011》;《采暖通風與空氣調節設計規范GBJ50019-2003》;《潔凈廠房設計規范GB50073-2001》;《潔凈室施工及驗收規范JGJ71-90》;《通風與空調工程施工質量驗收規范GB50243-2002》;《制冷設備安裝工程施工及驗收規范GB50210-2001》;《民用建筑工程室內環境污染控制規范GB50325-2001》;清潔作業區: 指衛生環境要求較高,人員、環境要求較高,必須經過消毒和更衣才可以進入。潔凈生產區應生產工藝流程及相應潔凈用房級別要求布局合理。鄭州食品凈化廠房服務商
不論外在空氣條件如何變化,其室內均能俱有維持原先所設定要求潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。菌類食品凈化廠房設計
那么,食品廠凈化車間要達到什么標準與要求呢?食品廠凈化車間定義,平時凈化車間也可以稱為潔凈室,它所指的就是把某個空間范圍里的空氣當中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除,并將室內溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內,而所給予特別設計房間。亦即是不論外在空氣條件如何變化,其室內均能俱有維持原先所設定要求潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。建有潔凈車間的食品工廠在選址、設計、布局、建設和改造時應較大限度避免污染源、交叉污染、混料和差錯的發生。菌類食品凈化廠房設計
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