這種方(fang)法按(an)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主體香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)成分的(de)特征(zheng)分類(lei)，在xxx評酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中，往往按(an)這種方(fang)法對酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)進行歸類(lei)。(1)醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也稱為(wei)醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，以茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei) 。醬(jiang)香(xiang)(xiang)柔潤(run)為(wei)其主要(yao)特點。發酵(jiao)工藝 為(wei)復雜。所用(yong)的(de)大(da)曲多(duo)為(wei)超高溫(wen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲。(2)濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以瀘州老窖(jiao)特曲、五糧(liang)液(ye)、洋(yang)河大(da)曲等(deng)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei) ，以濃(nong)香(xiang)(xiang)甘爽(shuang)為(wei)特點，發酵(jiao)原(yuan)料(liao)是多(duo)種原(yuan)料(liao)，以高梁為(wei)主，發酵(jiao)采用(yong)混蒸續(xu)渣工藝。發酵(jiao)采用(yong)陳年老窖(jiao)，也有人工培(pei)養的(de)老窖(jiao)。在名優酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中，濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)產(chan)量xxx。四川，江(jiang)蘇(su)等(deng)地的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠所產(chan)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)均是這種類(lei)型(xing)。(3)特香(xiang)(xiang)型(xing)惟“特香(xiang)(xiang) ”：四特酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)獨有，以整(zheng)粒大(da)米為(wei)原(yuan)料(liao)，富含(han)奇數復合香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，香(xiang)(xiang)味諧調，余味悠長，不上頭、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后不 ，是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之珍品。將(jiang)上一年出甑(zeng)新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，初次盤(pan)勾。上海定制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)訂做價格

這(zhe)種(zhong)香(xiang)(xiang)味又分前香(xiang)(xiang)和后(hou)香(xiang)(xiang)。前香(xiang)(xiang)主要是由低沸點(dian)(dian)的(de)醇、酯、醛類組成(cheng)，起(qi)呈香(xiang)(xiang)作用;所謂后(hou)香(xiang)(xiang)，是由高沸點(dian)(dian)的(de)酸性物質組成(cheng)，對呈味起(qi)主要作用，是空杯留香(xiang)(xiang)的(de)構成(cheng)物質。前香(xiang)(xiang)后(hou)香(xiang)(xiang)相輔(fu)相成(cheng)，渾然一(yi)體，卓然而絕。為什么會有芳(fang)香(xiang)(xiang)物質呢?這(zhe)要從醸造工(gong)藝(yi)上說起(qi)了： 醬香(xiang)(xiang)型(xing)白酒都秉承三高三長工(gong)藝(yi)，經歷端(duan)午制曲、重陽下(xia)沙(sha)，二次投料，九次蒸(zheng)煮(zhu)，八次加曲發酵，七次取酒，一(yi)年(nian)(nian)(nian)一(yi)個生(sheng)產(chan)周期等(deng)工(gong)藝(yi)。再(zai)(zai)陳貯三年(nian)(nian)(nian)以(yi)上，勾兌調配(pei)，然后(hou)再(zai)(zai)貯存一(yi)年(nian)(nian)(nian)，使酒質更加和諧醇香(xiang)(xiang)，綿軟柔和，方準出廠，全部生(sheng)產(chan)過程近(jin)五年(nian)(nian)(nian)之久(jiu)。試想一(yi)下(xia)：一(yi)粒成(cheng)熟的(de)糧食(shi)經歷了如此(ci)苛刻、復雜的(de)工(gong)序怎能不發出各種(zhong)芳(fang)香(xiang)(xiang)的(de)吶喊?江(jiang)蘇(su)定制酒廠家(jia)報價(jia)一(yi)舉獲得金(jin)獎，從此(ci)“茅(mao)臺”品牌享譽全球。

2、液態(tai)法(fa)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)富含(han)淀粉、糖(tang)類的(de)原(yuan)料加曲、加水發(fa)酵(jiao)，呈(cheng)液態(tai)，故名。其(qi)(qi)發(fa)酵(jiao)產物基(ji)本是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精，其(qi)(qi)他(ta)(ta)有機分子(zi)微(wei)乎其(qi)(qi)微(wei)。食(shi)(shi)用(yong)(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精企(qi)業也是這樣發(fa)酵(jiao)的(de)，所(suo)(suo)以(yi)我(wo)國(guo)標準允(yun)(yun)許白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)業直接利(li)用(yong)(yong)食(shi)(shi)用(yong)(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精。因為食(shi)(shi)用(yong)(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精不含(han)其(qi)(qi)他(ta)(ta)有機分子(zi)，所(suo)(suo)以(yi)我(wo)國(guo)標準又允(yun)(yun)許勾(gou)(gou)兌香精以(yi)改善口感。勾(gou)(gou)兌的(de)香精都是小分子(zi)，在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精中(zhong)的(de)溶(rong)解度很高(gao)，有的(de)甚至也溶(rong)于(yu)水，所(suo)(suo)以(yi)，液態(tai)法(fa)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)對水后不會(hui)(hui)有析(xi)出，不會(hui)(hui)呈(cheng)現(xian)白(bai)(bai)色渾(hun)濁(zhuo)。3、固(gu)液法(fa)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)純糧+酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精所(suo)(suo)謂固(gu)液法(fa)生產，就是在(zai)糧食(shi)(shi)釀造的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)，加入酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精勾(gou)(gou)兌。以(yi)固(gu)態(tai)法(fa)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（不低于(yu)30%）、液態(tai)法(fa)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)勾(gou)(gou)調而成的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

貴州(zhou)省仁懷(huai)(huai)市(shi)茅合(he)(he)釀(niang)酒（集(ji)團）有(you)限責(ze)任公(gong)司(si)(si)，坐(zuo)落于環境優美的(de)美酒河(he)畔(pan)茅臺鎮。始建于一九八四年(nian)，前身為(wei)茅臺制(zhi)酒廠(chang)，至今有(you)三(san)十年(nian)的(de)歷史。公(gong)司(si)(si)繼承傳統(tong)工(gong)藝(yi)，依拓(tuo)現代科技，不斷(duan)開(kai)拓(tuo)創(chuang)(chuang)新。經過三(san)十年(nian)的(de)艱苦創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)(ye)，已發(fa)展成為(wei)占地面積5萬多(duo)(duo)平方米，生產醬香型白酒8000多(duo)(duo)噸，擁有(you)700多(duo)(duo)名職工(gong)的(de)釀(niang)酒企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)。我公(gong)司(si)(si)系仁懷(huai)(huai)規模企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)、省、市(shi)級納稅(shui)先進單位、重合(he)(he)同守信譽單位、綠(lv)色(se)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)、綠(lv)色(se)食品、中國名優白酒、回(hui)報(bao)社會先進單位、百(bai)家誠信企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)、2009年(nian)榮(rong)獲(huo)“貴州(zhou)省創(chuang)(chuang)建保護消費者合(he)(he)法(fa)權益(yi)示(shi)范企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)”。晝(zhou)享和風(feng)夜承雨露，吸取天地靈氣(qi)。

1，小杯輕酌。醬香型白酒(jiu)不像啤(pi)酒(jiu)樣(yang)(yang)，對瓶吹，一口悶。這(zhe)種(zhong)豪氣只(zhi)會讓(rang)你(ni)醉得(de)更(geng)快，酒(jiu)是(shi)(shi)用來品(pin)的(de)(de)，品(pin)味(wei)它的(de)(de)醇厚，突出，順(shun)滑。它能讓(rang)你(ni)體會人(ren)生百態，酸甜苦辣，跌宕(dang)起伏。2，喝酒(jiu)的(de)(de)時候用兩個杯子，然后重(zhong)疊著，下(xia)面個杯子裝半(ban)杯冷水，裝酒(jiu)的(de)(de)杯子在(zai)上(shang)面，保持(chi)酒(jiu)溫度不能太高，因為我們都知(zhi)道(dao)，酒(jiu)精(jing)比較活躍，溫度高酒(jiu)精(jing)度數(shu)就高，這(zhe)樣(yang)(yang)更(geng)容(rong)易(yi)醉，也會讓(rang)你(ni)在(zai)朋友(you)面前(qian)丟人(ren)。3.喝酒(jiu)的(de)(de)時候要吃(chi)菜，我們都知(zhi)道(dao)，花生米，拍(pai)黃瓜都屬于下(xia)酒(jiu)菜的(de)(de)上(shang)上(shang)選，喝酒(jiu)之前(qian)先(xian)吃(chi)飽，然后才(cai)喝酒(jiu)，一邊喝酒(jiu)一邊吃(chi)菜，或者熱湯，俗話說熱湯暖胃(wei)，這(zhe)樣(yang)(yang)也能讓(rang)你(ni)多(duo)上(shang)廁所，稀釋掉體內(nei)的(de)(de)酒(jiu)精(jing)，幫助身體的(de)(de)新陳代謝。飲(yin)醬師酒(jiu)是(shi)(shi)由茅(mao)臺(tai)鎮釀酒(jiu)技術第(di)七(qi)代傳承(cheng)人(ren)方廷本大(da)師注冊“飲(yin)醬師”商標。重(zhong)慶(qing)定(ding)制(zhi)酒(jiu)供應(ying)廠家

"洞藏"者，將封壇之酒藏于山洞之中。上海定制酒訂做價格(ge)

1天(tian)(tian)(tian)藏(zang)(zang)"天(tian)(tian)(tian)藏(zang)(zang)"者，新春伊始，將上一(yi)年(nian)出(chu)甑新酒(jiu)，初次盤勾，放(fang)于(yu)土(tu)(tu)中，置于(yu)日照之(zhi)下(xia)吸取陽氣(qi)，使酒(jiu)中低浮點物質(zhi)自然蒸發。2地(di)(di)藏(zang)(zang)"地(di)(di)藏(zang)(zang)"者，于(yu)次年(nian)夏，取經(jing)"天(tian)(tian)(tian)藏(zang)(zang)"之(zhi)酒(jiu)置于(yu)樹蔭下(xia)，晝享和風夜(ye)承雨露，吸取天(tian)(tian)(tian)地(di)(di)靈氣(qi)。3窖藏(zang)(zang)"窖藏(zang)(zang)"者，三(san)年(nian)秋，將"地(di)(di)藏(zang)(zang)"之(zhi)酒(jiu)搬(ban)至百(bai)年(nian)恒溫老(lao)窖內，深埋地(di)(di)下(xia)， 露壇(tan)口，下(xia)接地(di)(di)氣(qi)以吸收茅臺特有朱砂土(tu)(tu)質(zhi)中有益分(fen)子(zi)。4水藏(zang)(zang)"水藏(zang)(zang)"者，入(ru)冬，取窖藏(zang)(zang)之(zhi)酒(jiu)用大罐放(fang)入(ru)水塘(tang)一(yi)年(nian)，以去酒(jiu)中多(duo)余之(zhi)燥氣(qi)、土(tu)(tu)性。至此，酒(jiu)質(zhi)老(lao)熟(shu)，酒(jiu)中有益分(fen)子(zi)由動至靜，由分(fen)散而交融，方可謂(wei)溫蘊醇(chun)厚之(zhi)陳釀。上海定制酒(jiu)訂做(zuo)價格

本文來自同力金盛制冷設備有限(xian)公司：//sxwsj.com.cn/Article/39a1599945.html