白(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)深(shen)受用(yong)戶(hu)喜(xi)愛的(de)(de)(de)，醬(jiang)香型酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)中比(bi)較好的(de)(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)”。白(bai)酒(jiu)(jiu)采用(yong)傳統工藝、且必須(xu)以糧(liang)食為原(yuan)料才(cai)能(neng)釀造的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)類，在(zai)品牌(pai)眾(zhong)多、假(jia)酒(jiu)(jiu)和劣質酒(jiu)(jiu)時有出現的(de)(de)(de)現在(zai)，白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)工藝和品質特(te)(te)(te)點使(shi)人對其更有信賴感。醬(jiang)香“純糧(liang)釀造，絕不添加任何外來物質，這是(shi)(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)不同于其它香型白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)一個重要品質屬性”。白(bai)酒(jiu)(jiu)越陳(chen)(chen)越香。白(bai)酒(jiu)(jiu)特(te)(te)(te)殊的(de)(de)(de)釀造工藝決定(ding)了它能(neng)夠(gou)充(chong)分(fen)利用(yong)微生物群并發揮它們自(zi)身的(de)(de)(de)效(xiao)應(ying)，使(shi)其達(da)到“越陳(chen)(chen)越香”的(de)(de)(de)境(jing)界。首(shou)先(xian)，大多數白(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)純糧(liang)釀造自(zi)然發酵的(de)(de)(de)產品，它不添加任何香味成分(fen)（包(bao)括(kuo)色素、甜(tian)味劑、香精(jing)等），這在(zai)國內外所有白(bai)酒(jiu)(jiu)中是(shi)(shi)獨特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)。

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整個(ge)(ge)一(yi)(yi)年一(yi)(yi)個(ge)(ge)周期(qi)，一(yi)(yi)共(gong)取七(qi)(qi)次(ci)(ci)酒，相當(dang)于你(ni)一(yi)(yi)瓶醬酒當(dang)中，你(ni)喝到了(le)(le)春夏(xia)秋(qiu)冬。而且這(zhe)七(qi)(qi)次(ci)(ci)酒，每一(yi)(yi)個(ge)(ge)酒都不(bu)能(neng)單(dan)獨(du)作為白(bai)酒，只能(neng)將(jiang)七(qi)(qi)次(ci)(ci)酒有機(ji)的(de)(de)按照不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)年份(fen)，不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)風味(wei)特征，進(jin)行(xing)合(he)理科學的(de)(de)組合(he)，方能(neng)成為一(yi)(yi)瓶優良(liang)的(de)(de)白(bai)酒。也就是說九次(ci)(ci)的(de)(de)蒸煮，八次(ci)(ci)的(de)(de)發酵，取了(le)(le)七(qi)(qi)輪(lun)次(ci)(ci)酒，展(zhan)示人(ren)生的(de)(de)七(qi)(qi)個(ge)(ge)不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)閱歷。一(yi)(yi)二輪(lun)次(ci)(ci)酒生澀，像年輕人(ren)，三(san)四五輪(lun)次(ci)(ci)酒逐(zhu)漸(jian)的(de)(de)成熟而穩重，六七(qi)(qi)輪(lun)次(ci)(ci)的(de)(de)酒逐(zhu)漸(jian)的(de)(de)步(bu)入了(le)(le)人(ren)生的(de)(de)晚年，但是夕(xi)陽更(geng)紅。七(qi)(qi)輪(lun)次(ci)(ci)酒，有機(ji)的(de)(de)結合(he)，更(geng)好的(de)(de)體現了(le)(le)白(bai)酒之于人(ren)生的(de)(de)體驗。

福爸(ba)純糧酒，向超人(ren)老爸(ba)致敬(jing)拉薩送長(chang)輩(bei)的(de)白酒品(pin)牌(pai)家人(ren)團聚(ju)喝的(de)白酒執(zhi)行標(biao)準。

感官鑒評(ping)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)幾個基(ji)本(ben)維度(du)：色(se)(即用(yong)肉眼觀察酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)色(se)調、透明度(du)和有無(wu)懸浮(fu)物)、香(xiang)(xiang)(主要考(kao)查酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)溢香(xiang)(xiang)性(xing)(xing)、噴香(xiang)(xiang)性(xing)(xing)、留香(xiang)(xiang)性(xing)(xing))、味(wei)(指甜、酸(suan)、苦、辣、澀(se)、咸等基(ji)本(ben)口味(wei))、格(ge)(又稱風格(ge)，也稱酒(jiu)(jiu)(jiu)體。在(zai)整個品酒(jiu)(jiu)(jiu)過程中(zhong)，要眼觀其(qi)(qi)色(se)、鼻(bi)聞其(qi)(qi)香(xiang)(xiang)、口嘗其(qi)(qi)味(wei)，綜合色(se)、香(xiang)(xiang)、味(wei)的(de)(de)(de)(de)感受來確定風格(ge))。醬酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)典(dian)型(xing)口味(wei)風格(ge)特點是什么(me)?醬香(xiang)(xiang)突出，幽雅細(xi)膩，酒(jiu)(jiu)(jiu)體醇(chun)厚，空杯(bei)留香(xiang)(xiang)持(chi)久。白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)典(dian)型(xing)顏色(se)有什么(me)特點?白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)典(dian)型(xing)顏色(se)為無(wu)色(se)或(huo)微黃，儲存(cun)時間越(yue)長的(de)(de)(de)(de)醬酒(jiu)(jiu)(jiu)，顏色(se)會呈現出微黃或(huo)淡黃色(se)。

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少量飲(yin)用白(bai)酒，能(neng)夠(gou)(gou)增加人(ren)體血液(ye)內(nei)(nei)的(de)高密度(du)(du)脂蛋(dan)(dan)白(bai)，而高密度(du)(du)脂蛋(dan)(dan)白(bai)又能(neng)將(jiang)可導致心血管(guan)(guan)病的(de)低密度(du)(du)脂蛋(dan)(dan)白(bai)等，從血管(guan)(guan)和冠狀動脈中轉移，從而便可有(you)效的(de)減(jian)少冠狀動脈內(nei)(nei)膽固醇沉積，預防心血管(guan)(guan)病的(de)作用。適度(du)(du)的(de)飲(yin)用白(bai)酒，白(bai)酒通過血管(guan)(guan)傳遞到(dao)胃里然(ran)后刺激大腦，人(ren)體就(jiu)會(hui)自動的(de)調(diao)節各個系統的(de)機能(neng)。平衡分配(pei)血液(ye)、循(xun)環(huan)暢通，就(jiu)能(neng)起(qi)(qi)到(dao)消除疲勞，松弛神經的(de)作用。逢年過節時，親朋(peng)好友相聚總要(yao)喝起(qi)(qi)白(bai)酒來。除去為了慶祝表達喜悅之情外，白(bai)酒確實能(neng)夠(gou)(gou)促進消化的(de)作用。在進餐的(de)同時，飲(yin)用少量的(de)白(bai)酒，能(neng)夠(gou)(gou)增進食(shi)欲，促進食(shi)物的(de)消化。

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白酒(jiu)(jiu)的(de)風(feng)味(wei)濃(nong)郁正(zheng)，而濃(nong)香型(xing)酒(jiu)(jiu)則偏(pian)向于(yu)復雜風(feng)味(wei)。對于(yu)這(zhe)個比較，更好(hao)的(de)辦法(fa)是先選(xuan)一款茅臺(tai)，再選(xuan)一款五(wu)糧(liang)(liang)液(ye)，效果會更好(hao)。茅臺(tai)濃(nong)香型(xing)酒(jiu)(jiu)沒有五(wu)糧(liang)(liang)液(ye)有性的(de)原因(yin)。但醬香型(xing)屬(shu)于(yu)非茅臺(tai)。同(tong)時(shi)，在(zai)(zai)漫長、特(te)殊、神秘(mi)的(de)生物反應(ying)過程中(zhong)，在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)窖和(he)空氣中(zhong)龐大的(de)微(wei)生物種群的(de)共同(tong)作用下，各種有益微(wei)生物被放置在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)體(ti)內。因(yin)此，預防和(he)診療疾病(bing)的(de)可(ke)能(neng)性就包含在(zai)(zai)其中(zhong)。白酒(jiu)(jiu)的(de)茅臺(tai)也是這(zhe)樣生產的(de)。高粱(liang)(liang)味(wei)澀，質地(di)粗糙(cao)，遇大災缺(que)糧(liang)(liang)。高粱(liang)(liang)作為主食(shi)，人們普遍(bian)難以(yi)食(shi)用，但其產量高、易(yi)于(yu)貯藏(zang)，在(zai)(zai)家禽馴化過程中(zhong)發(fa)揮著不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)作用，仍是北方(fang)農民飼養家禽的(de)主要飼料。

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