廚房三角巾的用處除了區分身份，還有一個作用就是遮住廚師的脖子，以免有臟東西呈現給客人。還有個三角巾的趣談，據說是當廚師要打噴嚏的時候可以用三角巾擋住，以免尷尬。比較專業點的說法是當火災的時候廚師脫下三角巾浸濕捂住嘴可以逃生。廚師穿著的黑鞋具有防滑功能廚師一站要站一整天，你說一雙舒適的廚師鞋有多重要？一般在酒店工作的廚師穿的廚師鞋都是由酒店統一發放的黑色廚師鞋，搭配黑色襪子，看起來單調又笨重。其實鞋子里大有乾坤，這種廚師鞋鞋頭都會加入一塊鋼板，用于防撞，鞋底花紋也格外深，這是為了在濕滑的廚房地面上起到很好的防滑作用。雖然樣子一般，但耐穿、防滑，防撞，耐砸，防水，防電，耐高溫且透氣性強！關鍵還要舒適！一雙鞋如果能兼具以上特點，那么樣子丑笨也就不值一提了。除了傳統的黑色系帶廚師鞋，為了應對廚房里持續的高溫作業，還有一種專業的廚師鞋做成了拖鞋的樣式。拖鞋樣式的廚師鞋具有更加輕薄透氣、腳感柔軟又舒適的優點。但不能兼具防撞、耐臟的功能了。所以如果你看到有廚師在廚房里穿著拖鞋做飯，不要懷疑他的專業性，那就是專業的廚師鞋！餐飲行業的選擇，雪雅工貿的帽子。浙江哪里賣廚師帽哪家交貨快

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一般廚師帽根據材質可分為：一次性廚師帽和可清洗類廚師帽。一次性廚師帽的材質一般是環保紙，廚師可以自己隨時制作，方便實用；可清洗類廚師帽，其材質一般由無紡布、滌棉、滌綸等優材質制作，外觀漂亮有型，柔軟耐用，經洗耐磨，可以反復使用。也有一些后廚會選擇不需要清洗的一次性紙質廚師帽，這種廚師帽干凈衛生，透氣性也更好，一樣得到了許多廚師的青睞。表示廚師的身份和菜式廚房里處處講究經驗等級，除了廚師帽的高低，還可以通過廚師佩戴的領巾來區分廚房內的身份地位。廚師戴的叫廚巾不叫領帶。隨著級別的不同它的顏色又不一樣. 一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色。

另有一種說法說廚師帽源自希臘，希臘的中世紀，社會問題頻繁。每遇問題，城里的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個有名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自己與修道士在服飾上區別開來，于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。這個主意很快就傳播開來，廟宇外的廚師也紛紛效仿，慢慢演變到如今，白色高帽就成了廚師們的標志，而且帽子越高越能使他們有成就感。到現在，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。雪雅工貿的廚師帽，保護您的健康和安全。

因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾，一般西餐廚師穿戴的很多，以前9幾年一般都是白色的，現在有的酒店為了區分級別和部門才分了顏色，每個酒店不一樣的。舉個例子：就拿香格里拉大飯店來說吧，他們的三角巾高別的是白色，學徒小弟是各種顏色的（為了區分部門），再就是假日酒店里級別高的總廚帶的是黑色的，部門廚師長是白色的，其他的員工就是各種顏色了。廚師領巾的顏色也因為所從事的菜式不同而略有區別。西餐廚師服的領巾因顏色不同表示著廚師的等級不同，紅色表示初級廚師，一般為廚房學徒。黃色表示中級廚師，藍色表示高級廚師，主廚或特級廚師則佩戴白色領巾。雪雅工貿，讓廚師的工作更舒適。北京新款廚師帽哪家信譽好

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